Met wortels kan je heerlijke soepen maken. Wat dacht je van wortelsoep met de vergeten groente pastinaak? Pastinaak heeft de vorm van een wortel maar is wit in plaats van oranje. De smaak is ook anders, de smaak is zoet maar er zit ook een vleugje anijs in. Deze soep is lekker gezond, en ook [Lees verder]
Worteltjes zijn heerlijk om rauw te eten maar ze worden nog veel lekkerder als je er een lekker dipsausje bij maakt. Lekker als een soort gezond borrelhapje. In ieder geval is het heel wat gezonder dan weer een berg bitterballen in de frituurpan mikken. Deze snack kan je ook perfect gebruiken op een feestje als [Lees verder]
Leuk leesvoer voor de liefhebbers van de mooie oranje worteltjes: een verhaal in de Telegraaf van 28 augustus 2012. Elke week staat er een andere groente centraal en deze week is de wortel aan de beurt. Vitamine A in wortel Vitamine A is belangrijk voor je weerstand, het helpt je beschermen tegen infecties. Een volwassen man [Lees verder]
Wat zijn geglaceerde worteltjes? Zelf heb ik er wel een iets over gehoord maar ik had ze nog nooit zelf gemaakt. Tijd om het eens uit te zoeken… Het glaceren van wortels is minder moeilijk dan je misschien zou denken. Geglaceerd worteltjes zijn worteltjes die een mooi glanzend laagje. Dat laagje kun je op verschillende [Lees verder]
Nog zo’n overheerlijk wortel recept. Of misschien beter gezegd: een ovenheerlijk wortel recept. Het is niet moeilijk maar het vergt wel even wat voorbereiding maar als beloning heb je dan ook wel wat lekkers om op tafel te zetten. De ovenschotel met wortel moet ongeveer 30 minuten in de oven dus op tijd beginnen. Ingrediënten [Lees verder]
Oké, daar komt weer een mooi wortelrecept…Een eenvoudige maar lekkere hartige taart. Prima te gebruiken als maaltijd maar hij misstaat zeker ook niet als borrelhapje. Ingrediënten voor worteltaart met chorizo 1 teentje knoflook 150 gr chorizo 1 ui 50 gram kaas (belegen) 3 winterwortels 1 tl koriander 1 tl tijm 4 eieren 1 deciliter slagroom [Lees verder]
Een lekker exotisch soepje met heel veel wortel. Zo kom je met gemak aan die 2 ons groente per dag. Een prima wortelrecept dus. Ingrediënten voor exotische Thaise wortelsoep 500 gr. wortelen 750ml groentebouillon (max 1 liter) 1 ui 2 cm verse gember 250 ml kokosmelk Limoensap (van 1 limoen) 3 el sinaasappelsap 3 el [Lees verder]
Gehaktbrood is een leuke variant op de welbekende gehaktbal. Gehakt is lekker en goedkoop en daarom staat het bij veel gezinnen vaak op tafel. Gehaktbrood is niet moeilijk om te maken en je kunt het makkelijk invriezen. Let er dan wel op dat je de “gehaktcake” eerst in plakken moet snijden, anders moet je de [Lees verder]
Soms heb je weinig tijd om heel uitgebreid te koken, dan is dit recept voor snelle koolsalade met wortel en rozijntjes een uitkomst. Ingrediënten voor snelle koolsalade met wortel en rozijntjes Halve witte kool (of een kant en klare zak gesneden witte kool) 1 uitje 4 wortels Flinke hand rozijnen 1 theelepel verse bieslook [Lees verder]
Koolsalade is een heerlijk bijgerecht bij de barbecue maar ook bij een gewone maaltijd waar eigenlijk iets te weinig groente in zit misstaat deze salade niet. Je kunt natuurlijk ook een bakje meenemen naar je werk en de salade als lunch opeten. Dan heb je een redelijk gezonde en vooral ook lekkere lunch te pakken. [Lees verder]
