Hartige Worteltaart met chorizo

Oké, daar komt weer een mooi wortelrecept…Een eenvoudige maar lekkere hartige taart. Prima te gebruiken als maaltijd maar hij misstaat zeker ook niet als borrelhapje.

Ingrediënten voor worteltaart met chorizo

1 teentje knoflook

150 gr chorizo

1 ui

50 gram kaas (belegen)

3 winterwortels

1 tl koriander

1 tl tijm

4 eieren

1 deciliter slagroom

5 plakjes bladerdeeg

Peper en zout naar smaak

Boter (om de ui fruiten)

 

Bereiding worteltaart met chorizo

  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Maak de winterwortels schoon en rasp de wortels
  • De ui snipperen en de chorizo in kleine stukjes snijden
  • Zet een koekenpan met een beetje boter op het vuur en fruit de uitjes, wortels en chorizo (5 min)
  • Koriander en een beetje peper en zout toevoegen aan de uitjes en wortels
  • Bekleed een taartvorm met de plakjes bladerdeeg
  • Verdeel het wortel – ui mengsel over de bodem van de taartvorm
  • Neem een kom en klop daarin de eieren los samen met slagroom, knoflooktijm en kaas
  • Breng het eiermengsel op smaak met peper en zout
  • Schenk nu het eiermengsel over het wortelmengsel heen
  • Zet de taart in de voorverwarmde oven
  • Na ongeveer 40 minuten is je hartige worteltaart klaar

Je kan met een sateprikker controleren of je taart gaar is van binnen. Steek de sateprikker in de taart, als hij er schoon en droog uitkomt is je taart gaar.

Zo maak je in een handomdraai een lekkere hartige taart, eet smakelijk zou ik zo zeggen.

Voor meer lekkere quicherecepten en hartige taart recepten kan ik www.quicherecept.nl van harte aanbevelen.