Ovenschotel met winterwortel gehakt en aardappel anders

Nog zo’n overheerlijk wortel recept. Of misschien beter gezegd: een ovenheerlijk wortel recept. Het is niet moeilijk maar het vergt wel even wat voorbereiding maar als beloning  heb je dan ook wel wat lekkers om op tafel te zetten. De ovenschotel met wortel moet ongeveer 30 minuten in de oven dus op tijd beginnen.

Ingrediënten Ovenschotel met winterwortel gehakt en aardappel
  • 2 winterwortels
  • Pakje voorgekookte aardappelschijfjes
  • 500 gram gehakt
  • 2 prei
  • 1 pot Aardappel anders
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teentje knoflook (of 2 teentjes)
  • Cajun kruiden
  • Zakje geraspte kaas
Bereiding Ovenschotel met winterwortel gehakt en aardappel
  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Maak de winterwortel schoon en snij de wortel in dunne plakjes
  • Prei schoonmaken en in ringen snijden
  • Zet een hapjespan op het vuur met een beetje olie en rul daarin het gehakt
  • Strooi wat Cajunkruiden over het gehakt (andere lekkere kruiden kan natuurlijk ook)
  • Als het gehakt bruin gaat worden nog even de wortelen, de knoflook en de prei meebakken
  • Laat het geheel nog een paar minuten door pruttelen op een laag vuurtje
  • Schep nu het groente-gehaktmengsel in een ovenschaal
  • Leg de aardappelschijfjes er overheen
  • Verdeel de inhoud van de pot Aardappel Anders over de ovenschotel
  • Nog een beetje geraspte kaas over de ovenschotel (hoeft niet per se maar is wel heel lekker)
  • Zet de ovenschotel ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven

Prik na 30 minuten even in de aardappels om te voelen of ze al gaar zijn. Mijn ervaring is dat het per merk nog wel eens wil verschillen hoe snel ze gaar zijn in de oven