Snelle koolsalade met wortel en rozijntjes

Soms heb je weinig tijd om heel uitgebreid te koken, dan is dit recept voor snelle koolsalade met wortel en rozijntjes een uitkomst.

 

Ingrediënten voor snelle koolsalade met wortel en rozijntjes

Halve witte kool (of een kant en klare zak gesneden witte kool)

1 uitje

4 wortels

Flinke hand rozijnen

1 theelepel verse bieslook

Fles Thousand Island dressing

 

Bereiding snelle koolsalade met wortel en rozijntjes

Maak de kool schoon en snij of schaaf de kool heel fijn. Als je een zak hebt gekocht kan je deze stap overslaan natuurlijk (dan is de salade nog sneller klaar maar ik voel me vaak een beetje in de maling genomen door de supermarkt gezien de prijs die ze voor een dergelijk zakje vragen)

De ui schoonmaken, halveren en daar fijne ringen van snijden

De wortel schoonmaken en raspen (ook hier kan je een kan en klaar zakje voor gebruiken, de julienne wortels)

Doe alle ingrediënten in een kom en doe er een flinke scheut Thousand Island dressing overheen. Roer nu alles goed door elkaar. Als laatste knip je er nog wat verse bieslook overheen, meer is het niet maar lekker is het wel!

Verse bieslook heb je misschien niet altijd in huis maar met zo’n potje uit de vriezer werkt het ook vast prima.

Eet smakelijk

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*